本文目录一览：

• 〖A〗、焖牛肉的家常做法
• 〖B〗、家常炒土豆牛肉怎么炒
• 〖C〗、怎么做土豆炒牛肉
• 〖D〗、土豆炒牛肉最简单做法大全
• 〖E〗、孜然土豆牛肉的做法
• 〖F〗、土豆牛肉怎么做好吃

焖牛肉的家常做法

〖A〗、给大家推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适量清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

〖B〗、四斤牛腩肉洗净，切块。 冷水放入牛肉，倒两铲勺料酒，开大火焯水，水开后撇出血沫。 肉完全变色后捞出控水。 牛肉倒锅里，加入温水，水没过牛肉两寸。 放六瓣蒜，六片姜，葱段两节，两铲勺料酒，两铲勺酱油，半勺老抽，半瓣大料，一片香叶，三个干辣椒。

〖C〗、老回民清炖牛肉的做法做这道菜需要耐心和时间，但是最终的味道绝对值得等待。切大块的牛腰窝肉，在开水中焯一下后捞出备用。

〖D〗、准备原料：牛肋条肉500克，土豆两个，辣椒一根，姜两片，蒜两瓣，冰糖一碟，生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺，老抽半勺，豆瓣酱两勺 步骤：牛肋条洗净切大块，土豆洗净切大块。调汁：两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、两勺豆瓣酱调匀。

〖E〗、炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃，一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。 制作材料： 主料： 鲜牛腩肉1000克，土豆2个，萝卜一个。 辅料： 大蒜叶10克，食用盐10克，食用油50克，姜一块，蒜4瓣、干辣椒5克，黄焖酱一袋，蒜叶3根。

〖F〗、取一张锡纸（哑光面接触食物），依次铺上洋葱、芹菜、金针菇和小米椒，撒少许盐和油，放上腌制好的牛肉片（连上酱汁码败一起），表面撒少许黑胡椒，盖上另一张锡纸，四周边缘处卷起叠紧。4将包好锡纸的牛肉放入平底迟模袜锅中，盖上锅盖开小火焖10分钟。*尽量选用没有涂层的锅，才不容易伤锅子。

家常炒土豆牛肉怎么炒

土豆炒牛肉，水煮菠菜 做法： 热油倒入胡萝卜土豆条，放适量盐，炒至士豆微微有点焦黄倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉熟后放葱段炒均匀。水煮开放油盐倒入洗好的菠菜烫至断生。

土豆闷煮：牛肉炒白后，放入土豆片翻炒几下，随后加水闷煮。闷煮土豆的原因有两点：一是炒制的土豆口感硬脆，而闷煮的土豆口感更面且入味，可根据个人喜好选择；二是闷煮操作简单且省油。番茄加入：待土豆快熟时，放入番茄块继续翻炒。收汁出锅：最后放入适量生抽，翻炒均匀后收汁，即可出锅装盘。

炒牛肉：热锅冷油，油稍多一些，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。注意火候，避免炒老。炒配菜：锅中留底油，爆香姜片和蒜片，加入土豆条中火翻炒至表面微焦。放入青红椒块翻炒均匀。调味：加入炒好的牛肉，调入1汤匙生抽、1茶匙老抽和适量盐，快速翻炒均匀。

腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许糖（提鲜）和一点点淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。淀粉可以让牛肉在炒制过程中保持嫩滑。水煮土豆：将土豆片放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后立即过冷水，这样可以去除多余的淀粉，防止土豆在炒制时粘锅。

处理土豆土豆去皮切块，清水浸泡5分钟（减少粘锅），沥干备用。炸土豆热锅多油（约5汤匙），油温六成热时下土豆块，中火半炸至表面金黄。焖土豆沿锅边淋入半碗清水，加盖小火焖3分钟，至水基本收干。炒牛肉转大火，倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色（约1分钟）。

材料：牛肉150-200克，土豆半个，葱3条。牛肉洗净，垂直纹理切片。将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感）。土豆去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用。

怎么做土豆炒牛肉

〖A〗、主料：牛肉、土豆、姜、蒜。辅料：白糖、老抽、料酒、香醋、盐、香辣孜然调味粉。油热后，加入姜片，老冰糖，牛肉块翻炒倒入适量老抽上色，倒入适量料酒，倒入适量香醋，倒入土豆块翻炒均匀上色。加水，盖上锅盖闷大概20分钟左右。加入适量盐。

〖B〗、土豆炒牛肉，水煮菠菜 做法： 热油倒入胡萝卜土豆条，放适量盐，炒至士豆微微有点焦黄倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉熟后放葱段炒均匀。水煮开放油盐倒入洗好的菠菜烫至断生。

〖C〗、处理土豆土豆去皮切块，清水浸泡5分钟（减少粘锅），沥干备用。炸土豆热锅多油（约5汤匙），油温六成热时下土豆块，中火半炸至表面金黄。焖土豆沿锅边淋入半碗清水，加盖小火焖3分钟，至水基本收干。炒牛肉转大火，倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色（约1分钟）。

〖D〗、土豆炒牛肉的做法如下：食材：牛肉 300g土豆 300g鸡精 5g盐 5g葱片 5g姜片 5g生抽 10g干辣椒 5g油 20g方法/步骤：前期准备：将牛肉和土豆分别切成大小适中的块状，以便后续炒制时能均匀受热。热锅放油：把锅置于火上，倒入20g油，开中火将油烧热，为炒制食材做好准备。

土豆炒牛肉最简单做法大全

〖A〗、土豆炒牛肉，水煮菠菜 做法： 热油倒入胡萝卜土豆条，放适量盐，炒至士豆微微有点焦黄倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉熟后放葱段炒均匀。水煮开放油盐倒入洗好的菠菜烫至断生。

〖B〗、牛肉炒土豆是一道美味且营养的家常菜，材料简单，做法易上手。食材准备 牛肉 200g 土豆 2个（若土豆较大，1个即可）番茄 1个 番茄酱 2勺 食盐 适量 方法步骤 食材处理：将牛肉、土豆洗净后均切成片，番茄切块备用。

〖C〗、炒牛肉：倒入腌制好的牛肉，翻炒至发白，放入一半大葱丝炒出香味。此时可将牛肉盛出备用（避免煮老），若怕麻烦也可直接继续烹饪。炒蔬菜：倒入土豆、胡萝卜片翻炒均匀，加入老抽、生抽、五香粉调味。炖煮入味：加入半碗水，调入盐，加盖煮开。若之前盛出牛肉，此时可重新倒入锅中，再加入洋葱。

〖D〗、家常炒土豆牛肉是一道经典的家常菜，做法简单但讲究火候和调味。

〖E〗、土豆炒牛肉的做法如下：准备食材 土豆1大个 牛肉3两 酱油、红薯粉、盐、油、开水适量 处理牛肉牛肉切薄片，逆纹路十字切（切断纤维更嫩），加入红薯粉、盐、油抓拌均匀，腌制备用。处理土豆土豆去皮切块，清水浸泡5分钟（减少粘锅），沥干备用。

孜然土豆牛肉的做法

〖A〗、制作步骤 牛肉腌制：牛肉断丝切片，加入蚝油、料酒、生抽、孜然粉、一点点生粉，腌制十五分钟左右。土豆处理：土豆切片约4-5mm宽，洗净淀粉。配料准备：蒜头、洋葱切碎，干辣椒斜切丝，香葱切末备用。滑炒牛肉：冷锅热油，稍多一点，大火滑炒牛肉，稍微断生变色即可装出，留底油。

〖B〗、孜然土豆牛肉粒的做法如下：准备食材牛排500克、土豆1个、洋葱1个、蒜瓣若干、生抽1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、食用油适量、盐和糖少许、白芝麻和孜然粒（可选）。腌制牛肉将牛排肉切成小方块，加入生抽、蚝油拌匀，再淋入一勺食用油锁住味道，静置十分钟。

〖C〗、土豆去皮后切成小块，过清水冲洗备用（去除表面淀粉，防止粘锅）。煎制牛肉 皇后大煎炒锅加热，倒入适量橄榄油，油热后放入腌制好的牛肉粒。中火煎制，过程中迅速翻面，确保两面均匀受热，煎至牛肉微微焦黄后盛出备用。炒制土豆 锅中保留底油，倒入土豆块翻炒至表面微黄。

土豆牛肉怎么做好吃

〖A〗、【配料表】：大葱1根切段，生姜1块拍碎，八角3个，桂皮20克，香叶2克，草果2个，豆瓣酱50克，老抽酱油20克，牛肉2斤，土豆2斤，食盐5克。 【操作步骤】： 【一】：牛肉洗净切块。

〖B〗、牛肉切块，加一勺淀粉、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋清，少许胡椒粉搅拌均匀； 起锅热油，下牛肉滑熟捞出； 重新起锅，下蒜粒爆香，放入土豆洋葱炒香，土豆表面微焦后倒入牛肉翻炒，最后撒点黑胡椒就可以了。

〖C〗、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。

〖D〗、冷水下锅烧沸腾后，放牛肉，再放三片生姜和一段葱结。 焯好的牛肉用冷水洗干净，把沾在上面的血沫洗掉。再切一些姜片、胡萝卜段备好。 锅内放油，煎土豆块。 煎到土豆变金黄香脆。 锅内放油，然后把牛肉放进去大火翻炒收紧肉质。 放入蚝油，酱，生抽，大火翻炒上色。

〖E〗、黑胡椒土豆牛肉饭 绝了！土豆、牛肉，这样做真的巨好吃，连吃三天都不够，做法很简单，喜欢的宝宝赶快做起来～ 食材 牛肉1000 g、土豆2个 做法： 1 先调个黑胡椒酱汁：1大勺黑胡椒粉2勺生抽2老抽1勺蚝油1勺糖半碗水，搅拌均匀。