用南瓜黄油做一个更好的PSL

我不是星巴克的忠实粉丝。不是因为它是一家大公司(或任何类似的贵族)，而是因为我住在布鲁克林，在没有真正努力的情况下，我成了一个大咖势利者。这并不意味着我不喜欢在秋天吃糖果一样的泡沫PSL。由于我喝咖啡的速度惊人，我开始在家里做南瓜香料拿铁，用的是一种万能的原料:Bonne Maman南瓜香料酱。

我遇到的大多数模仿著名秋季饮料的食谱都是从头开始制作糖浆，或者自己制作南瓜酱。这些并没有错，但我太懒了。在我的意式咖啡中加入一勺南瓜酱是非常简单的。

你唯一要做的就是确保南瓜酱溶解在热液体中，要么是热浓咖啡，要么是热牛奶。如果你想做一杯冰饮料，在加入冷食材之前，先把酱溶解在少量热水里，让它变松。

溶解南瓜酱

一杯8盎司的拿铁，在杯子里加入一汤匙的Bonne Maman酱。把两盎司的浓缩咖啡直接倒进杯子里，或者分开倒，然后倒进去。我有一台Nespresso咖啡机(爱喝咖啡的人可以享用Nespresso咖啡机)，所以我扔了一个lungo胶囊，它直接滴进了我的咖啡杯。使用勺子、叉子、迷你打蛋器或牛奶起泡器来溶解南瓜香料。

加入牛奶

加热并发泡你选择的牛奶。我把3/4杯杏仁奶倒进一个杯子里，然后把它放进微波炉里加热30秒，直到热气冒出来。再说一次，我有懒惰的欲望。如果你有蒸汽喷嘴，一定要用它。用牛奶起泡器增加一些气泡，然后把牛奶倒在杯子里的南瓜香浓咖啡上。上面撒上肉桂、肉豆蔻或南瓜派香料，就可以享用了。

只要一汤匙就足以匹配星巴克饮料的甜度和辣度，但如果你喜欢喝更甜的饮料，或者比真正的饮料稍微弱一点，那么就相应地调整你的量吧。我喜欢Bonne Maman的味道，但也有很多其他品牌有类似的混合物，就像上面列出的那些。类似的产品被称为“南瓜黄油”。不管它的名字是什么，你要找的是一种半透明的、类似果酱的酱，实际上不是黄油或人造黄油。一个罐子里可能有10到12汤匙，所以看起来你将来会有很多psl。

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